Rustikela - čokoladni namaz (iz bele čokolade)

Naša Rustikela je eden redkih čokoladnih namazov, ki si zasluži ta naziv. Narejena je namreč iz prave čokolade ter sveže praženih lešnikov, zaradi česar je naš namaz res vrhunski izdelek, ki se po kakovosti in razkošnem okusu po lešnikih pomembno razlikuje od drugih tovrstnih izdelkov. Najbrž je odveč omeniti, da v našem namazu ni niti kapljice palmovega olja ali transmaščob. Rustikela z belo čokolado ima še posebej izrazit okus po lešniki, primerna je tudi za uporabo pri izdelavi drugih sladic. Odlična je kot ganash, se pravi kot polnilo za praline, kot plast pri izdelavi tort, kot krema za pripravo sladic v kozarcu (sladice brez peke), ... Če vam to seveda uspe. Naša Rustikela večinoma izgine že med pripravo. :)

Namaz iz bele čokolade

Sestavine: lešniki 35 %, bela čokolada 30 % (sladkor, kakavovo maslo, polnomastno mleko v prahu, emulgator: sojin lecitin, vanilja; kakavovi deli: najmanj 29 %), arašidovo olje, kakavovo maslo, emulgator: sojin lecitin. Lahko vsebuje sledi žit, ki vsebujejo gluten (pšenice, rži, ječmena, ovsa), jajc, drugih vrst oreškov (mandljev, orehov, indijskih oreščkov, ameriških orehov, brazilskih oreščkov, pistacije, makadamije) in sezama. Hraniti v suhem in hladnem prostoru (15–18 °C). Uporabno najmanj 12 mesecev od dneva izdelave.

Hranilna vrednost za 100 g

energijska vrednost	2775 kJ / 663 kcal
maščobe	59 g
od tega nasičene maščobe	14 g
ogljikovi hidrati	31 g
od tega sladkorji	27 g
beljakovine	6 g
sol	0,02 g